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大年初一烧烤记

文章作者:梁小进eco 文章来源:网站原创

晚上十一点二十分,回家休憩调整之后,打开电脑在酷狗音乐-王力宏-《一首简单的歌》音乐背景中,我敲键盘记录这一天的活动记忆;

陈功,我的小学同学,近几年的接触了解中我意识到他对于烧烤这项烹饪餐食的热爱与向往;他曾经多次向我发出烧烤的邀请,我因为脚受伤以后飙涨的体重,实在无心烹饪烧烤,于是常有委婉得拒绝...

这个冬天,今天,大年初一,因为感觉在家确实长久宅闲,是需要多出来活动走动以增加脚步的训练量;恰好中午的微信群中陈功发出了烧烤的邀请,于是我也确定前往赴约烧烤之宴;我之前并没有多少烧烤的经历,只是在几年前的县城有去过一家牛上校的自主烧烤店做简单消费过;因此,我也并不觉得这次烧烤活动会有什么不同,然而下午乃至傍晚的烧烤活动是给了我不同的烧烤体验,我认为这次烧烤是有特色的、成功的、精彩的、不错的;

因为知道烧烤的油腻,下午两点我出家门之前清洗了一碗小樱桃携带前往陈功的家,并携带了三只野生柑橘,只作为是大家吃烧烤以后的解腻水果,哈哈,也算不是完全的空手到访朋友家;实际上,我想即便不带水果,我也不是空手到访朋友家,因为我还是会随身拎着一个黑色手提包;

出门行走,几些山路不在话下;东山村前往七彩岛的山路道途,过年前来行走游览风光的游客许多,大家多有交谈闲聊,也有驻足观赏取景拍照的,似乎是提前让我知道今天活动氛围的热闹啊;果不其然,东海村隧道口前往七彩岛的海边马路上人流量很大,人头传动,我感觉方圆几百米范围拥挤着上千人该是有的呢;我一路避让小心得行走,到了七彩小岛网红打卡点,陈功打来微信电话询问我到了哪里,并与我确定好就在网红打卡点碰面,他好前来带领;早有听说陈功的家是制冰厂,并未前往,此番烧烤之行算是实际到访,感觉这里确是一处箬山的特别住处:闹中而取静,宽厂而雅居;通往的道路需要适当小心,因为倘若奔跑不注意,是有掉落海滩的小风险呢,所以要小心得往道路的内侧近走一些啊;哈哈哈~

几次折转的滨海沿建的道路行走,我们来到了烧烤场地,这里是一处宽敞的厂地;地上摆设了一个约有1.2平米的小桌,小桌不高,距地面约30-40厘米,桌上铺着白色盖布;据了解,铺盖布是陈功同学从事油画艺术创作所使用的白色油画纸;我看烧烤桌上的各样食材、用具已经准备得较为齐备了,烧烤炉子已经架设,是一个两层烧烤炉子,上层可以煎炸烹烤,下层就蒸烤区;见我前来,林伟同学眯着小眼感叹我的飙肥,我也无奈,脚受伤多宅闲,岂有不肥的道理啊;哈哈;我选择烧烤桌一边坐下,就明显听到了附近厂房楼梯上二楼传来的同学庄德岳、郭荣的交谈声音,几声交谈似乎是在沟通分析烧烤的食材处理方法;不一会儿一位约是82年出生的郭荣亲戚似乎的兄长端着蔬菜盆子来到了烧烤桌边置放了菜盆,林伟饶有客气得递上了中华香烟;烧烤还未正式开始,陈功、庄德岳、郭荣与他的贤内助均在忙碌着烧烤食材的准备,我与林伟小有闲谈了起来,简单地沟通了一些关于他在杭州的工作、地方等信息;

当时是下午三点左右,天气晴朗,这里是海边提台的场地,可以看到海景;多有渔船驻停在海滩上,也有黄土色的海水稍稍涟漪的海面,我目测直线远处的陆地就是杨柳坑修船厂了;

闲聊时间过得很快,随着人员的聚集就座,烧烤就算正式开始了;

陈功同学取了在水盆中解冻的两块牛排给了建军大厨烹饪,只见牛排在上层煎烤区很有滋味得烹炸,我确定这个牛排会是美味的;陈功同学又从水盆中捞起了数只小鸡腿,存放到了蔬菜盆中,郭荣的亲戚兄长帮忙用菜刀对小鸡腿进行切刀加工,随后有五只小鸡腿被林伟沾上了老干妈辣椒酱摆放到了烧烤架下层蒸烤区,另外五只林伟突发奇想,决定采用锡纸包裹进行蒸烤,他将小鸡腿摆放锡纸当中,并倒入老干妈辣椒酱与适量洋葱圈,用锡纸将食材包裹好一团摆放入烧烤架下层蒸烤区;烧烤架上层区域,随着牛排的煎炸即将完成,陈功又往当中切入火腿,郭荣帮忙加入大白菜与腊肠;烧烤烹饪大厨建军用菜刀将牛排切段,大家的筷子动了起来,相应夹取了一块两块放入纸杯当中,因为餐盘的数量有限,我们用纸杯盛饭食料,也是很好;随着孜然粉、五香粉、白胡椒粉得撒入,我纸杯当中的牛排条、腊肠小段有了滋味,我夹取品尝,嗯,味道鲜美可口,不错;我另外的纸杯当中倒入了雪碧,一边吃着,一边也适当饮下雪碧,感觉不错;之后陈功再从水盆当中捞出牛肚,小做吸水晾干处理之后放入烧烤架上层进行煎炸烹饪,牛肚在煎炸过程当中,建军大厨适当放入调味料,几分钟时间的料理,牛肚我又有些许品尝;

烧烤在热热闹闹得进行中,大家伙儿边吃边聊,欢乐嬉笑;期间,陈功同学端出了他的黑色手机给了我们一张烧烤合影;照片发在了箬山猛男微信群当中,有想看的可以加入箬山猛男微信群;

过了一会儿,大家发现烧烤架上层铁板多有煎焦,表示还是铺设锡纸进行烹饪更好,随着这一步骤得运行,此番烧烤的第一小场宣告结束,我们进行了第二小场运行;此时大家多有起身到边上行走观赏海边风景,谈天说地,也有讨论海里是否有莹可以抓;看到箬山的外海小有干净,并没有了过往的垃圾踪迹,感叹海洋环境保护的重要,我们这一代人应该多多重视保护生态环境,或许在海洋环境大有改善的未来,陈功家里可以开设海边的渔家乐、大排档,就提供这样的烧烤美食服务,也是多么有意思有期盼的事儿啊;

郭荣与他贤内助的散步返回,我们开始了本次烧烤聚餐的第二小场,蔬菜专场!煎烤贡丸、芹菜、大白菜,并吃小鸡腿;林伟之前料理的小鸡腿熟了没有,我小有关心并探究,随即取出在烧烤架下方蒸烤的小鸡腿,打开锡纸一看,蒸烤得还可以,林伟小尝,表示味道淡淡;我也感觉味道平平,感觉下次若有机会肯定也不能这么料理;贡丸很好熟,郭荣还是认真得将贡丸对切放入煎烤层,我取来几段芹菜,拨放到了煎烤区;几分钟以后,这些食材也相继煎烤熟了,大家又是一通开吃,味道不错;

到了下午四点多钟,陈功的妈妈从外面回来,手里提着一箱酸奶似给我们当饮料来的;陈功妈妈与陈功多有交谈关于烧烤的料理与烹饪方案,并去楼房当中取来了冷冻饺子、莫滋(米糕)、鸡蛋等,让我们多来煎烤烹饪,就担心我们不够吃,吃不饱,也说是接近晚饭时间,不好叫我们这些同学肚子吃不饱得就回了家呢;

天色逐渐暗了下来,我预感或有小雨

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